处暑为什么要吃鸭？

处暑是二十四节气中的第十四个节气。八月将末，三伏已尽。“四时俱可喜，最好新秋时。”按照陆游的说法，虽然春夏秋冬各有其美，但体感舒适度最高的，还是暑热消尽的新秋时节。

处暑有三候，一候鹰乃祭鸟：秋高气爽，利于老鹰捕猎可供鹰捕食的鸟类和动物数量很多，鹰把捕到的猎物摆放在地上，如同陈列祭祀。

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二候天地始肃：“天地始肃秋者，阴之始，故日天地始肃。”万物进入了这个时间段内，逐渐开始凋零，表现最明显的便是枫叶变红。

三候禾乃登：“禾乃登”的“禾”指的是泰、稷、稻、梁类农作物的总称，“登”即成熟，五谷丰登，意为要秋收了。

处暑有哪些习俗呢？

祭祖迎秋

处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关中元的民俗活动，俗称“做七月半”，是中国古人对逝去亲人和长辈的吊念的节日。

放河灯

河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，放在江河湖海之中，悼念逝者，祈保平安。

据说放河灯这个习俗可以追溯到渔猎时代。那时人们驾舟出海下湖，为免风暴肆虐，在过危礁险滩或遇到风大浪高时，用木板编竹做小船，放入祭品，点上蜡烛，彩纸作帆，放水中任其飘流，向海神祈祷平安。

祭土地神

处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰收洗掉。

处暑吃鸭

古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。

开渔节

对于沿海渔民来说，处暑意味着渔业收获。这时海域水温依然偏高，鱼群会停留在渔场周围，鱼虾贝类发育成熟。浙江沿海每当此时会举行隆重的开渔节，欢送渔民驾船出海。

未觉夏已尽，时至已新秋。对于苦熬盛夏的人们来说，立秋只是名字给人了一种精神寄托，而处暑才是送来真实凉爽的节气。

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